우유의 종류들
우유의 종류, 어떻게 골라야 할까?
마트 냉장고 앞에서 수많은 우유 종류를 마주하면 잠깐 멈칫하게 되죠. 영양, 맛, 알레르기, 식단, 가격, 만드는 회사의 이미지, 여론(?) 등 고려해야 할 요소도 많아 선택이 쉽지 않습니다. 오늘은 동물성 우유부터 식물성 우유까지, 우리가 자주 마시는 우유의 종류를 한눈에 정리해보겠습니다.
1. 일반 우유(동물성 우유)
✅흰 우유(정통 우유)
가장 기본이 되는 우유로, 지방 함량에 따라 다음과 같이 나뉩니다.
- 전지우유(Whole milk); 고소함이 풍부, 어린이와 성인 모두에게 인기
- 저지방우유(Low-fat): 지방만 줄여 부담은 적고 깔끔한 한 맛을 냅니다.
- 무지방우유(Skim Milk): 지방 제거, 칼로리 최소화한 우유
✅락토프리(Lactose-Free) 우유
유당을 분해해 유당불내증이 있는 사람도 편하게 마실 수 있는 우유, 맛과 영양은 기본 우유와 비슷합니다.
✅A2 우유
소의 유전자형에 따라 A2 단백질만 포함된 우유. 일부 사람들은 일반 우유보다 소화가 편하다고 느끼지만, 개인차가 있습니다.
2. 식물성 우유(Plant-Based Milk)
건강한 선택으로 꾸준히 사랑받고 있는 종류들입니다.
✅두유
- 단백질 함량이 식물성 우유 중 가장 높음
- 고소한 맛, 가열 요리에 활영하기 좋음
✅아몬드 밀크
- 칼로리가 낮고 담백
- 라떼와 시리얼에 잘 어울림
✅오트 밀크
- 고소함과 크리미함을 함께 느낄 수 있음
- 커피 전문점에서 가장 인기 높은 식물성 우유 중 하나
✅코코넛 밀크
- 향이 뚜렷해 요리에도 자주 쓰임
- 지방이 많아 포만감이 좋음
✅캐슈/마카다미아 등 견과류 밀크
- 부드럽고 고급스러운 맛
- 카페 메뉴나 베이킹에서 활용도 높음
3. 특수 목적 우유
✅강화 우유
칼슘, 비타민D, DHA 등 특정 영양소를 더한 우유.
✅ 단백질 강화 우유
운동 후 회복을 위해 단백질 비율을 높인 우유
✅ 프리미엄 우유(목장 우유, 저온살균 우유 등)
신선함과 맛에 초점을 둔 우유로, 가공 방식이나 원유 품질을 강조합니다.
우유 선택의 팁
- 속이 불편하다면 ➡ 락토프리 또는 오트, 아몬드 밀크
- 단백질이 필요하다면 ➡ 전지, 저지방 우유 또는 두유
- 커피용으로 부드러운 거품을 원한다면 ➡ 오트 밀크 바리스타 에디션
- 칼로리가 걱정이라면 ➡ 무지방우유나 아몬드 밀크
코코
옆으로 화려하게 구르기
